Куриная печень по-милански

1979

Ингредиенты:

  • 600 г куриной печени
  • 150 г твердого сыра
  • 2 помидора (~200 г)
  • 1 луковица (~150 г)
  • 3-4 зубчика чеснока, зелень
  • Соль, молотый черный перец

Приготовление:

  1. Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая.
  2. Печень выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку, запекать до расплавления сыра.